Liker du fortsatt ikke risgrøt? Men til ingen nytte! Tom usyret ris vil selvfølgelig ikke inspirere noen, men duftende delikat kremgrøt under en karamellskorpe … Det er en helt annen sak!
Det er nødvendig
- - 50 g rund ris;
- - 200 ml kremfløte;
- - 300 ml helmelk;
- - 40 g sukker + fint granulert sukker til karamell;
- - 1 ts vaniljeekstrakt.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å forhindre at puddingen vår blir for tykk, begynn med å skylle risen med kaldt vann for å bli kvitt overflødig stivelse. Bland deretter melk med vanilje, fløte og sukker i en kjele, hell ris i den og sett på moderat varme. Vi venter på å koke.
Steg 2
Så snart innholdet i gryten har kokt, reduser du varmen til lav og kok i omtrent en halv time, og husk å røre slik at risen ikke brenner seg til bunnen av gryten.
Trinn 3
Forvarm ovnen til 150 grader. Vi overfører innholdet i pannen til en brannsikker form og sender den til ovnen i 40 minutter. Så slår vi av ovnen, og uten å åpne døren, kjøler vi desserten vår i en time.
Trinn 4
Dryss toppen av puddingen med granulert sukker og legg under en forvarmet grill til det dannes en karamellskorpe. Vi tar den ut og lar den stå ved romtemperatur i minst en halv time for å danne strukturen. Server med fruktsyltetøy.
