Oppdag nye smaker av den klassiske meksikanske forretten guacamole ved å grille alle ingrediensene.
Det er nødvendig
- - 3 små avokadoer;
- - 1 liten kalk;
- - 1, 5 middels løk;
- - en haug persille eller koriander;
- - 1, 5 ss. vegetabilsk olje;
- - 1 stor tomat;
- - 1 fedd hvitløk;
- - salt og sort pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell avokadoen med en vegetabilskreller, skjær i 2 stykker og fjern gropen. Skjær løkene (det er bedre å velge rød eller i det minste ikke "ond" hvit) kuttet i ringer. Skjær tomaten i segmenter.
Steg 2
Forvarm grillen og pensle med 1,5 ss. oljer. Legg avokado, tomater, løk oppå og bake til brune striper vises.
Trinn 3
Overfør avokadoen i en bolle og mos med en gaffel til puré. Klem et fedd hvitløk til det, tilsett saften av 1 lime og rør.
Trinn 4
Hakk den litt avkjølte løken og tomaten i en terning med en kniv. Hakk persille eller koriander. Tilsett tilberedte ingredienser i den krydret avokadopuréen, smak til med salt og pepper etter smak, og bland grundig. Server med en klassisk meksikansk tortilla.
