Denne oppskriften passer for de som liker sofistikert smak og de som er lei av vanlige salater i "Olivier" -stilen. Denne lagdelte salaten vil se bra ut på et festlig bord og vil overraske alle gjester hyggelig.
Det er nødvendig
- - 500 g kokt og frossen, ikke-skrelt reke;
- - 5 kokte kyllingegg;
- - 150 g hard ost;
- - 2 kokte poteter;
- - 150 g rød kaviar;
- - majones;
- - 4 sitronbåter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok egg og poteter til de er kokte. La de uskalte eggene ligge i kaldt vann og la potetene avkjøles.
Steg 2
Kok rekene til de er gjennomstekte. Avkjøl dem, skrell, skyll under rennende kaldt vann og del dem i to like store deler.
Trinn 3
Riv hard ost på et fint rivjern.
Trinn 4
Skrell eggene, hakk fint på en egen tallerken og del i 2 like store deler.
Trinn 5
Skrell kokte poteter og rasp på et grovt rivjern.
Trinn 6
Lag i en dyp salatskål:
- halvparten av rekene, og smør deretter dette laget med majones;
- halvparten av finhakkede egg;
- legg revne poteter og smør dette laget med litt majones;
- tilsett revet ost og tamp litt med en gaffel;
- legg ut den gjenværende halvdelen av rekene;
- tilsett den resterende halvdelen av eggene og smør laget igjen med litt majones;
- fordel et lag rød kaviar jevnt over salaten.
Trinn 7
Pynt salaten med sitronbåter og tilsett greener om ønskelig. Server en utsøkt salat til bordet og inviter gjester.
