Egg fylt med rød kaviar er en festlig matbit. Denne spektakulære og smakfulle retten er perfekt for buffeer. Den tilberedes enkelt og raskt, og hvis du viser fantasien og lager flere forskjellige fyllinger med rød kaviar, kan fylte egg bli "spikeren" på bordet.
Oppskrifter på kyllingegg fylt med rød kaviar
For å tilberede en solid matbit "Egg fylt med rød kaviar" trenger du:
- 6 egg;
- 2-3 ss. l. rød kaviar;
- majones;
- greener av dill og persille;
- salatblader.
Først av alt, kok kyllingeggene hardt. For å gjøre dette, senk dem i kaldt vann, legg dem på en stille brann (ved høyere varme kan skallet sprekke) og kok i 8-10 minutter, medregnet fra det øyeblikket det kokes. Ved en lengre koking stivner eggehviten for mye, og eggeplommen mister sin knallgule farge. Senk de kokte eggene i kaldt vann, ellers vil de være vanskelige å skrelle, og riktig kokte og kjølte egg er lette å skrelle.
Skjær deretter de skrelte eggene i to, fjern eggeplommene og legg til side.
Vask salatblader under rennende vann, tørk og dekk en tallerken med dem. Legg halvdelene av eggene på toppen. Fyll dem med rød kaviar. Pynt parabolen med kvist av urter og server.
Resteplommene kan også brukes til å lage fyllet. For å gjøre dette, bland eggeplommene veldig grundig med en gaffel, tilsett litt majones og rør alt godt til det er glatt. Massen skal være konsistensen av tykk rømme.
Bruk deretter en skje eller en konditor, fyll halvdelene av eggene med den kokte eggeplommemassen, legg en halv teskje rød kaviar på toppen og pynt de utstoppede eggene med urter.
Egg kan fylles med rød kaviar og lettsaltet laks. For å gjøre dette må du ta følgende produkter:
- 6 egg;
- 3 ss. l. rød kaviar;
- 2 ss. l. hakket lavsaltet laks;
- 2 ss. l. majones;
- 1-2 tomater;
- greener.
Kok eggene hardkokt, avkjøl i kaldt vann, skrell dem og skjær dem forsiktig i halvdeler. Fjern eggeplommene, legg i en blender, og tilsett majones, hakk til den er glatt.
Hakk lettsaltet laks med kniv og kombiner med eggeplommassen.
Fyll halvparten av eggene med den tilberedte fyllingen, på toppen av den spred den røde kaviaren. Pynt med urter og tomatbåter.
Oppskrift på vaktelegg fylt med rød kaviar
For å tilberede denne smakfulle og sunne retten, trenger du:
- 20 vaktelegg;
- 100 g parmesanost;
- 100 g rød kaviar;
- 25 g koriander
- 25 g arugula;
- 50 g majones.
Vask vaktelegg under rennende vann. Brett deretter i en kjele og dekk til med kaldt vann slik at det helt dekker eggene. Tilsett en spiseskje salt (dette gjøres slik at vakteleggene ikke sprekker under tilberedningen), legg på svak varme og kok opp. Kok eggene i 5 minutter. Etter det, tøm vannet veldig forsiktig, avkjøl eggene under kaldt vann og skrell dem forsiktig. Skjær deretter i halvdeler og fjern eggeplommene.
Forbered deretter fyllet. For å gjøre dette, mos eggeplommene med en gaffel og bland med revet ost, hakket koriander og majones. Bland alt grundig og fyll vakteleggehalvdelene med den tilberedte fyllingen.
Legg vasket og tørket ruccula-blader og fylte vaktelegg på en serveringsplate. Legg ¼ ts rød kaviar oppå hver halvdel av egget og server.
