Når du trenger å tilberede en salat til festbordet, vil du at den skal være veldig velsmakende og vakker på samme tid. Du vil erobre gjestene dine med dine kulinariske ferdigheter hvis du tilbereder en salat med rød kaviar, eple og rød fisk.
Det er nødvendig
-
- for 6 porsjoner
- hermetisert laks - 1 boks;
- løk - 1 liten løk eller en halv middels løk;
- kokte egg - 5 stykker;
- Russisk ost - 200 gr.
- eple - 1 stor;
- hermetisk mais - 0,5 bokser;
- sitronsaft - 1 ts
- rød kaviar - 2 ss;
- majones;
- salt;
- malt svart pepper.
- til pynt
- lettsaltet laks - 200g,
- rød kaviar - 2 ss l.
- kokte vaktelegg - 1 stk.,
- kremost - 3-4 ss (valgfritt),
- persille eller dill.
Bruksanvisning
Trinn 1
Før du tilbereder salaten, må du gjøre en liten forberedelse, nemlig: kok hardkokte egg, skrell løken og skjær i små terninger.
Steg 2
Åpne en krukke hermetisert laks, tøm væsken fra den. Gjør det samme for søt mais på boks. Fjern de harde beinene fra fisken. Mos massen med en gaffel.
Trinn 3
Skrell kokte og avkjølte egg fra skallet. Skil eggeplommene fra de hvite. De hvite kan raspes og eggeplommene kan eltes.
Trinn 4
Riv osten på et fint rivjern.
Trinn 5
Vask og skrell eplene og skjær kjernene. Riv dem på et grovt rivjern. Dette må gjøres før du plukker salaten, slik at eplene ikke får tid til å oksidere og mørkne.
Trinn 6
Legg komponentene i salaten på et vakkert fat i lag i følgende rekkefølge:
1. lag: hermetisert laks, moset med en gaffel;
2. lag: finhakket løk, krydret med litt malt svart pepper;
3. lag: dryss det revede eplet med sitronsaft slik at det ikke blir mørkt og får litt surhet. Tilsett litt malt svart pepper;
4. lag: salt de mosede eggeplommene etter smak, smør dette laget med majones;
5. lag: rød kaviar;
Sjette lag: mais;
7. lag: ost må blandes med majones, pepper litt;
8. lag: proteiner blandet med majones. Tilsett litt salt for smak.
Sekvensen av lag kan være forskjellig, etter eget skjønn, men proteinlaget må være det siste.
Trinn 7
Du kan dekorere salaten ved å skjære lett frossen saltet rød fisk i smale strimler og legge dem på overflaten av salaten i et kontinuerlig lag, som på bildet, eller du kan vise litt fantasi og legge stripene laks i form av en vakker blomst. Kvister av grønt vil erstatte bladene. Spred den røde kaviaren rundt i et mønster. Hardkokte vaktelegg kan kuttes i halvdeler og legges på en salat. Rundt, fra en konditorsprøyte med et stjerneformet vedlegg, klem ut kremost.
