Sorrel har vært kjent siden antikken, navnet er i tråd med den russiske retten - kålsuppe. Dette tilfeldigheten er ikke forgjeves, det er takket være ham at den grønne suppen heter så. Men bruken av vitaminplanten ender ikke der. Sorrel brukes til å tilberede salater, sauser, paiefyll, mousse, tilsett til omelett og andre retter. For å tilberede velsmakende og sunn gelé tar det en halvtime og et lite sett med produkter.
Det er nødvendig
- - fersk sorrel - 300 g;
- - potetstivelse - 20 g;
- - sukker - 50 g;
- - drikkevann - ca 1000 ml;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sorter suren, skyll i rennende vann, hakk fint. Hell litt vann i en praktisk gryte, legg hakket sorrel. Sett beholderen på svak varme, la innholdet småkoke til det er mykt, ca 6-7 minutter.
Steg 2
Sil deretter den resulterende buljongen, og tørk de myke greenene gjennom en sil. Koble til alt på nytt, bland.
Trinn 3
Hell 750 ml vann i en kjele med mat, tilsett sukker og kok i 10-12 minutter. Krydre med salt, hvis ønskelig.
Trinn 4
Rør potetstivelsen i et halvt glass kaldt vann. Hell den resulterende suspensjonen i en pen strøm i en kjele med oksalsammensetning. Vent til geléen koker og fjern den straks fra varmen. Avkjøl drikken, hell i glass og nyt.
