I tillegg til å se veldig fristende ut, er disse informasjonskapslene også overraskende sunne takket være bruken av fullkornsmel og hvetekim.
Det er nødvendig
- For 50 stykker:
- - 180 g smør;
- - 200 g brunt sukker;
- - 2 egg;
- - 40 g kokosflak;
- - 50 g hvetekim;
- - 240 g fullkornsmel;
- - 150 g selvhevende hvetemel;
- - 200 g sjokolade 72% kakao.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først av alt varmer vi opp ovnen til 180 grader. Linj bakepapiret med bakepapir eller pergament, eller smør det med smeltet smør.
Steg 2
Vi tar ut smøret fra kjøleskapet på forhånd slik at det blir mykt. Slå den deretter med en mikser med tilsetning av brunt sukker til den kremete massen. I en separat beholder, pisk eggene lett med en gaffel, tilsett det i smørblandingen og pisk litt til.
Trinn 3
Tilsett både mel, kokosflak og hvetekim. Vi elter deigen, hvorfra vi skulpterer små kuler. Vi sprer dem på et bakeplate i avstand fra hverandre og flater dem ut med en gaffel. Vi sender den til ovnen i 15 minutter. Den rosenrøde fargen på informasjonskapselen vil tjene som en indikator på beredskapen. Avkjøl på risten.
Trinn 4
Smelt sjokoladen i et vannbad og dypp halvparten av hver informasjonskapsel i den. Sett den på risten og vent til sjokoladen stivner. Du kan tjene!
