Denne fargerike forretten er perfekt til både et buffébord og et festbord. Det vil se mer høytidelig ut hvis du legger den på halen av en fugl kuttet av gulrøtter og daikon reddik.
Det er nødvendig
- - 20 stk. salt kjeks;
- - 10 deler. cherrytomater;
- - 100 g grønne erter;
- - 100 ml krem (33%);
- - 2 ss sitronsaft;
- - salt pepper;
- - 1 STK. avokado;
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell avokadoen, løs den fra "nøtten", skjær i små biter, og mos deretter i en blender. Tilsett grønne erter, sitronsaft, salt, pepper (etter smak) i avokadopuréen og pisk til den er jevn.
Steg 2
Visp kremen separat, og tilsett deretter gradvis i små porsjoner i avokado-ertepuréen og bland forsiktig. Del alle cherrytomater i to.
Trinn 3
Tilbered kjeks og press den kokte moussen på dem med en kokesprøyte (pose). Topp med tomathalvdeler.