Røkt kjøtt er veldig aromatisk og næringsrikt, det har en behagelig mild smak, og i kombinasjon med forskjellige krydder kan det tjene som et utmerket tillegg til nesten hvilken som helst rett. Tilsett grønnsaker og grønnsaker til slikt kjøtt, får du en utmerket forrett på bordet.
Det er nødvendig
- - 1 stor fersk agurk
- - 10 skiver røkt kjøtt
- For nederlandsk saus:
- - 200 g smør
- - 3 eggeplommer
- - 3 ss. ss halvtørr hvitvin
- - juice av 1 sitron
- - salt, paprika
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær agurken i små terninger. Dypp terningene i lettsaltet kokende vann, kok i 4 minutter. Tørk agurkene.
Steg 2
Tilbered sausen. Legg eggeplommene i en varmebestandig bolle, dekk med vann og halvtørr hvitvin. Legg bollen i en gryte med varmt vann, visp til den er skummende, og tilsett smeltet smør gradvis mens du visper. Til slutt tilsett sitronsaft, paprika og salt etter smak.
Trinn 3
Bland den tilberedte sausen med hakket løk og hell over agurkene. Legg de røykede kjøttskivene på toppen.
