Kyllingeleverpai viser seg å være utrolig velsmakende, veldig myk og luftig. Fyllingen av lever, poteter og friske urter er veldig øm. En slik kake kan godt dekorere et festbord.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 300 gram mel,
- - 10 gram gjær,
- - 125 ml kefir,
- - 10 gram melis,
- - 2,5 gram salt,
- - 4 ss. ss solsikkeolje.
- For fylling:
- - salt etter smak
- - 300 gram kyllingelever,
- - 200 gram poteter,
- - malt svart pepper etter smak.
- For smøring:
- - 20 ml solsikkeolje,
- - 1 eggeplomme.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kombiner 10 gram strøsukker og 10 gram gjær i en kopp, sett til side.
Steg 2
I en separat kopp kombinerer du 125 ml kefir med 4 ss. ss solsikkeolje, varm opp på svak varme til den er varm.
Trinn 3
Tilsett en tørr blanding av gjær og pulver til den varme væskemassen, bland. Tilsett 300 gram mel og salt, elt til en myk deig. Dekk til med et håndkle og la det sitte i 50 minutter.
Trinn 4
For fylling.
Skyll potetene og kok dem i skall. Skrell deretter og skjær i terninger.
Kok kyllingelever, mal i en blender eller kjøttkvern.
Skyll dill, hakk den.
Kombiner poteter med lever, dill i en kopp, salt og pepper etter smak.
Trinn 5
Kjevle deigen, legg den i en form som er smurt med smør. Kantene på deigen skal strekke seg utenfor kanten av formen. Legg den tilberedte fyllingen på deigen og dekk den med sidene av deigen. Varm formen i en halv time.
Trinn 6
Etter en halvtime børster du kaken med eggeplomme. I løpet av denne tiden forvarmes ovnen til 180 grader. Stek paien i omtrent en halv time. Avkjøl litt og server.
