Havregryn regnes som en av de sunneste av alle typer korn. Den inneholder en høy mengde verdifulle vegetabilske fettstoffer og proteiner. Stoffene avenalin og avenin, som er en del av havregryn, inneholder alle essensielle aminosyrer.
Kjøp og klargjøring av produkter
Når du velger grøt, bør du fokusere på naturligheten til produktene. Derfor er det verdt å kjøpe bare flak av høy kvalitet eller tilberede en tallerken fra naturlige korn, men tilberedningsprosessen vil være lengre. Også når du velger havregryn, bør du være oppmerksom på navnet deres.
"Ekstra" flak regnes som de mest delikate og tynneste, de passer for personer med følsomme mager eller for barn. Slike flak tilberedes i ikke mer enn 10 minutter. En annen type havregryn kalt "Hercules" er designet for tykk og tilfredsstillende grøt, noe som forklares av de tykkere flakene til denne typen havregryn. Det tar litt lengre tid å tilberede "Hercules", men grøten er smakligere.
Før du lager havregryn, skyll havreflakene eller hele kornene grundig.
Kokeprosess
For riktig tilberedning av havregryn trenger du ett glass havregryn eller frokostblandinger, to eller tre glass melk, skummet melk, en klype salt og sukker etter smak.
Den første fasen av matlagingen er å suge korn eller flak i vann over natten. Det samme bør gjøres med øyeblikkelig grøt, selv om emballasjen vanligvis indikerer en koketid på opptil 10 minutter. Denne prosedyren vil gjøre grøten myk og øm.
Om morgenen blir vann drenert fra korn eller flak, hvorpå melk, salt og sukker tilsettes etter smak. Deretter sendes containeren med alt innholdet til en langsom brann. Så snart frokostblandingen koker, reduseres bålet til et minimumsnivå, og den nesten ferdige grøten omrøres og kokes hele tiden til den er øm. Før du serverer havregryn til bordet, legg smør til det. Eventuelt kan du tilsette rømme, kondensert melk eller honning i grøten.
Hvis du faste eller har melkintoleranse, kan du erstatte den med vann uten å endre prinsippet om tilberedning. Sukker kan også erstattes med honning. Legger du til tørket frukt eller nøtter i grøten, kan du ikke bare øke mengden vitaminer i den, men også gi retten mer kalorier og næringsverdi.
Hvordan lage havregryn enda bedre
Hvis havregryn tilberedes for et lite barn, kan du forbedre smaken ved å bruke frukt- og bærfyll eller krem. Videre blir kremen gradvis introdusert i det ferdige produktet, ellers vil de bare miste smaken. Barn spiser denne typen grøt med glede, og hvis du bytter fruktfyll, vil grøten hver gang være annerledes og ikke kjede seg.
