Disse pannekakene kalles røde fordi sammensetningen inneholder bokhvete mel, som pannekakene er mørkere enn vanlig. Ghee, tre typer mel og ost gjør pannekakene veldig duftende og kremete. Under stekeprosessen holder de seg ikke i pannen i det hele tatt.
Det er nødvendig
- - 1-1,5 glass melk;
- - 3 ss. ss hvetemel;
- - 2 ss. ss bokhvete og havremel, ghee;
- - 1 ss. en skje sukker;
- - 70 g ost;
- - 2 egg;
- - vegetabilsk olje, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland hvetemel med havregryn og bokhvete. Du kan til og med lage havregryn og bokhvete mel selv - det er nok å male havregryn og bokhvete i en kjøkkenprosessor eller kaffekvern, og sikt deretter gjennom en sil.
Steg 2
Tilsett ghee, sukker, egg og en klype salt til de tre melene. Hell i melk, bland grundig slik at det ikke dannes klumper i pannekakedeigen. La stå i 15-20 minutter.
Trinn 3
Riv osten på et fint rivjern, send den til den nåværende pannekakedeigen. Rør om igjen.
Trinn 4
Varm stekepannen, beleg den med olje til den første pannekaken (da er dette ikke lenger nødvendig). Hell en del av deigen, og fordel den jevnt over overflaten på pannen. Stek til den er gyldenbrun på den ene siden, snu den så forsiktig og stek den til den er gyldenbrun på den andre.
Trinn 5
Legg ferdige røde pannekaker med ost i en bunke på en tallerken. Serveres varm umiddelbart. Disse pannekakene vil være en næringsrik frokost som vil gi deg energi og fylle deg til lunsjtid.
