Pannekaker er trolig en av de eldste smårettene, så kjente og elskede av oss fra tidlig alder, og pannekaker med tilsetning av gjær er enda smakfullere og mer praktfulle. Dessuten er hjemmelaget syltetøy eller syltetøy perfekt for dem.
Det er nødvendig
- - 0,5 liter melk
- - sitronsaft
- - 50 g sukker
- - 350 g bakemel
- - egg
- - 50 g fersk gjær
- - 60 g smør
- - bakepulver, salt
- - 200 g solbær
- - boks kondensert melk
- - 3 ss. honning
- - melis
- - solsikkeolje
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm opp melken litt, tilsett sukker og gjær, og kombiner deretter med alle de andre ingrediensene for å lage deigen. Til slutt tilsett smeltet smør i en tynn stråle, og rør deigen kontinuerlig.
Steg 2
Legg bolle deigen til side på et varmt sted og vent til den øker 1,5-2 ganger. Varm opp stekepannen godt med solsikkeolje, skje pannekaker med en spiseskje på ca. 8 cm i diameter og stek den på den ene siden til den er gyldenbrun. Når deigen er litt brunet i bunnen, legger du ripsene på pannekakene og presser dem forsiktig inn i deigen.
Trinn 3
Snu deretter pannekakene og brun den andre siden med bærene. Bygg et lite tårn med tre pannekaker på hver tallerken, og smør hvert lag med kondensert melk. Pynt fatet med smeltet honning, frukt og melis hvis ønskelig.
