Franskmennene kalte spinat kongen av grønnsaker. Denne æretittelen ble tildelt på grunn av nyttige kvaliteter. Denne urten er veldig deilig og næringsrik. Du kan tilberede en rekke smakfulle og saftige retter med spinat.
Fødestedet til spinat anses å være Persia, der den dukket opp før vår tid. I middelalderen kom det til Europa, hvor det først ble munkenes mat, og deretter en delikatesse på adelens bord. I det moderne Frankrike vokser spinat i nesten alle grønnsakshager og brukes ikke bare til matlaging, men også som et naturlig fargestoff for deig, kremer, is eller smør.
Spinat smaker nøytralt, så det passer bra med mange matvarer. Den spises best fersk når den tilsettes grønnsakssalater, men selv etter varmebehandling beholder urten det meste av de gunstige egenskapene. Det viktigste er ikke å oppbevare det i kjøleskapet i mer enn en dag, sørg for å vaske det før du lager mat, og i ingen tilfeller gjør du det gjennom en kjøttkvern. Du kan skjære spinaten med en skarp kniv, men rive den opp med hendene.
Du trenger ikke å kjøpe fersk spinat for å lage supper og hovedretter; frossen spinat er også bra. Lag en fløtesuppe: stek løken med hvitløk, tilsett spinat, kok mykheten, salt, visp med en mikser, overfør til en kjele, hell i melk og fløte, kok opp. Ha et halvt kokt egg i en tallerken.
Spinat hjelper deg med å gå ned i vekt. Det hjelper å bli kvitt edderkoppvenene og opprettholder ungdommelighet. I tillegg har spinat helsemessige fordeler. Det styrker immunforsvaret, takket være den store mengden folsyre og klorofyll, forbedrer synsstyrken og styrker bein.
