Brownies er sjokoladekaker med en ganske tett struktur som ligner en tett krem. For elskere av surbaking anbefaler vi å lage brownies med tyttebær.
Det er nødvendig
- - 2 kopper frosne tranebær;
- - 1, 5 glass mel;
- - 200 g mørk sjokolade;
- - 125 g smør;
- - 4 egg;
- - 1 st. en skje med rom og sukker;
- - en klype salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bryt mørk sjokolade i biter, ha i en kjele og smelt i et vannbad med smør til det er glatt. Sett til side slik at sjokolade-smørblandingen avkjøles litt.
Steg 2
Tilsett sukker og salt i den smeltede sjokoladen og rør. Pisk inn kyllingeggene og tilsett 1 ss rom (valgfritt). Tilsett mel, bland til det er glatt.
Trinn 3
Sorter ut tyttebærene, skyll, tilsett den resulterende sjokoladeigen, bland forsiktig for ikke å skade bærene.
Trinn 4
Linje en bakebolle med pergament og legg deigen på toppen av den i et 1 centimeter lag. Sett i en ovn som er forvarmet til 170 grader.
Trinn 5
Stek tyttebærbrunene i 20 minutter - toppen skal være godt bakt. Sjekk dessertens endelige beredskap med en trepinne - bare noen få smuler skal være igjen på den, siden selve brownien er fuktig i konsistensen.
Trinn 6
Fjern brownieformen fra ovnen, avkjøl i 15 minutter, og overfør den til en serveringsfat, kutt i porsjoner.
