Oppskriften på atlantisk laks med dillmajones passer til alles smak. Duftende dillmajones passer bra til øm laks - husstanden din forblir godt matet og fornøyd!
Det er nødvendig
- For ti porsjoner:
- - 2,5 kg atlantisk laks
- - 2 liter tørr hvitvin;
- - 2 løk;
- - 3, 5 ss. ss hvitvinseddik;
- - 1 sitron;
- - 4 gulrøtter;
- - 10 nelliker;
- - 2 laurbærblader;
- - 4 stilker av persille;
- - 1 kyllingegg
- - 1 eggeplomme;
- - 380 ml olivenolje;
- - sitronsaft, pepperkorn, dill, krydder.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta en middels gryte, hell tørr vin i den, tilsett 2,5 liter vann, 3 ss. ss eddik.
Steg 2
Finhakk løken, bland med nellik, tilsett i vinblandingen. Deretter sender du hakkede gulrøtter, lavrushka, persille, svarte pepperkorn. Kok, reduser varmen, la koke i 30 minutter. Kjøl, hell i laksefat.
Trinn 3
Laks må tilberedes: tarm fisken, skyll. Ha i en form for marinering, dekk til, kok opp, reduser varmen, la koke i 10 minutter. Fjern fra varmen og la fisken avkjøles i sausen.
Trinn 4
Pisk egg, eggeplomme og sitronsaft i en blender. Blandingens konsistens skal ligne en krem. Overfør den resulterende majonesen til en bolle, tilsett hakket dill, krydder etter smak.
Trinn 5
Overfør atlantisk laks til en serveringsplate, hakk, server med majones. Nyt måltidet!
