Brød tilberedes i alle land, og alle gjør det alltid på en spesiell måte. Jeg foreslår at du baker et deilig, ømt og luftig marokkansk brød. Det vil ikke ta for lang tid, forsikrer jeg deg.
Det er nødvendig
- - hvetemel - 1 kg;
- - salt - 1 ss;
- - en blanding av anis og sesamfrø - 1 ss;
- - gjær - 25 g;
- - varmt vann - 2, 5 glass.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell et kilo hvetemel og før det gjennom en sil i en ganske dyp bolle. Tilsett deretter salt og gjær i denne tørre massen. Oppløs det andre i varmt vann. Rør den resulterende blandingen i et kvarter. Hvis deigen din er tøff, tilsett den litt vann.
Steg 2
Spre blandingen av anis og sesamfrø i et jevnt lag på arbeidsflaten, etter å ha fuktet den med en liten mengde vann. Legg deigen fordelt på 3 like store deler på denne massen og rull den godt i den og rull den til en kuleform.
Trinn 3
Rull deretter de sfæriske formene slik at du får et rundt marokkansk brød. Dekk det med et håndkle eller teppe og la det være varmt i en og en halv time, ikke mindre.
Trinn 4
Etter forløpet av tid, legg hvert brød på et bakeplate, eller rettere sagt på et ark pergament lagt på det, i en viss avstand fra hverandre. Hakk overflaten på de runde brødene flere steder med en gaffel. I denne formen sender du retten som skal bakes i ovnen, hvis temperatur ikke er lavere enn 180 grader, til skorpen er lysebrun.
Trinn 5
Etter å ha fjernet bakverkene fra ovnen, la de ligge under håndkleet en stund. Marokkansk brød er klart!
