Boston Brownie er en tradisjonell amerikansk dessert. Oppskriften på denne retten har spredt seg over hele verden, og for øyeblikket finnes forskjellige metoder for tilberedning av brownies i italienske, tyske, franske og andre retter.
Det er nødvendig
- - 150 g smør
- - 150 g sukker
- - 6 ts kakao
- - 4 egg
- - 1 ts vaniljesukker
- - 1 ss. mel
- - bakepulver til deigen
- - 100 g valnøtter
- For kremen:
- - 1/2 ss. melk
- - 450 g melis
- - 1 ts vaniljesukker
- - 1 bar mørk sjokolade
- - 100 g smør
- - friske bær til pynt
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland smør med sukker. Pisk blandingen med en mikser til en kremaktig konsistens. Tilsett egg, vaniljesukker og tykk igjen med en mikser.
Steg 2
I en separat bolle kombinerer du bakepulver, mel og kakaopulver. Kombiner de to blandingene og bland grundig til de er glatte.
Trinn 3
Mal valnøttene i en blender. Tilsett det resulterende pulveret i den tilberedte deigen. Tilbered en ildfast form ved å pensle bunnen lett med smør. Fordel deigen i et jevnt lag over hele overflaten av formen. Glatt ut blandingen med en tørr skje om nødvendig. Stek kaken i ovnen i 20 minutter.
Trinn 4
Smelt sjokoladen og gjenværende smør i et vannbad. Tilsett melk, vaniljesukker og bland alle ingrediensene grundig.
Trinn 5
Skjær den ferdige sjokoladekaken i to deler. Smør en av dem rikelig med den resulterende kremen, og dekk den andre på toppen. Retten må kjøles i flere timer i kjøleskapet.
Trinn 6
Før servering, skjær sjokoladekaken i porsjoner og pynt med friske bær. Tradisjonelt er brownies dekorert med iskrem.
