Et enkelt tilskudd i form av tørkede aprikoser eller rosiner vil legge til en uvanlig smak til tradisjonell pilaf. Tørket frukt fortynner perfekt krydderet i retten, noe som gjør den mer original.
Det er nødvendig
- - 800 g svinekjøtt;
- - 2 kopper ris;
- - 2 løk;
- - 2 gulrøtter;
- - 1 løk hvitløk
- - en håndfull rosiner;
- - 1 ss. en skje med krydder for pilaf;
- - pepper, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll svinekjøttet, tørk det med et kjøkkenhåndkle, kutt i store biter. Stek kjøttstykker i vegetabilsk olje. Det er nødvendig å steke i en kjele.
Steg 2
Tilsett hakket løk og gulrøtter i kjøttet. Stek grønnsaker til de er gyldenbrune, tilsett deretter krydder, salt og pepper.
Trinn 3
Avslutt zirvak med en håndfull rosiner og hele hvitløksfedd og la det surre i 15 minutter.
Trinn 4
Mens zirvak tilberedes, tilbered risen. Skyll den, send den til kjelen, tilsett 4 glass vann til 2 kopper ris. Kok i 15 minutter, og la deretter den ferdige pilafen trekke i 15 minutter.
