Pilaf med rosiner og tørkede aprikoser er en ganske interessant tallerken, så alle som vil glede husstanden sin med en uvanlig tallerken, bør definitivt lage den. Slike pilaf tilberedes enkelt og enkelt, det viktigste er å ha alle nødvendige ingredienser på lager.
Det er nødvendig
- - to glass rund ris;
- - 200 gram tørkede aprikoser;
- - tre ss rosiner;
- - sukker og salt (etter smak);
- - en teskje malt svart pepper;
- - 1/2 ts rød malt pepper;
- - 1/2 ts spisskummen krydder;
- - en teskje koriander;
- - to store gulrøtter;
- - to løk;
- - en klype med gurkemeie;
- - fem glass vann;
- - 100 ml vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll risen grundig i kaldt vann minst tre ganger og sørg for at det siste vannet er helt klart når du skyller. Når risen er vasket, dekk den til med kaldt vann og la den sitte i 30 minutter.
Steg 2
Skrell løken, skyll og skjær i tynne halvringer.
Trinn 3
Skrell og skyll gulrøttene, rasp rotgrønnsakene (det er tilrådelig å bruke et koreansk gulrotrist, i dette tilfellet vil denne grønnsaken være mer uttalt i den ferdige retten).
Trinn 4
Hell rosiner og tørkede aprikoser med varmt vann og la stå i 10 minutter, og skyll tørket frukt grundig i kaldt vann.
Trinn 5
Hell olje i en kjele eller kasserolle, sett på brann. Ha begge typer pepper, spisskummen (med andre ord spisskummen), malt koriander i den oppvarmede oljen. Varm krydderet i olje (du må sørge for at oljen ikke koker), etter at krydderens aroma blir ganske sterk, legg til hakkede grønnsaker til dem: Legg først løken og stek den i to minutter, og legg deretter gulrøttene. og stek til den er myk.
Trinn 6
Tapp vannet fra risen, legg det over grønnsakene. Smør overflødig vann fra frokostblandingen over svak varme.
Trinn 7
Tørk tørkede aprikoser og rosiner, kutt deretter tørkede aprikoser i tilfeldig rekkefølge. Tilsett tørket frukt og en klype gurkemeie til risen (krydderet vil gi retten en vakker farge), rør og varm opp alt over svak varme.
Trinn 8
Hell fem glass kokende vann i kjelen, salt og tilsett sukker (etter smak), tilsett maksimal varme. Når risen har absorbert alt vannet, skal du dekke pilaf og simre i 30 minutter.
Trinn 9
Etter den angitte tiden, slå av varmen og legg fatet på tallerkenene og server, krydre for eksempel med hjemmelaget naturlig yoghurt.
