Det er veldig nyttig å lage ostekaker av næringsrik cottage cheese til frokost. I tillegg er dette ideelt hvis barna ikke kjenner igjen cottage cheese i sin rene form. I følge oppskriften oppnås frodige, ømme og duftende ostekaker med rosiner.
Det er nødvendig
- For fire porsjoner:
- - 250 g cottage cheese;
- - 50 ml vegetabilsk olje;
- - 1 glass mel;
- - 0,5 kopper rosiner;
- - 1 egg
- - en pose vaniljesukker;
- - 1 ts bakepulver;
- - en klype salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ha ostemassen i en bolle, mos den godt. Pisk egget i ostemassen, tilsett sukker, vaniljesukker og en klype salt. Mal alt grundig med cottage cheese. Tilsett bakepulver i deigen.
Steg 2
Sikt mel, tilsett 2/3 mel til ostemassen i en bolle, bland. Skyll frøfrie rosiner, skyll med varmt vann og bland med ostemasse.
Trinn 3
Hell 1/3 av melet på et kjøkkenbord, ta 1 ss ostemasse, ha på melet, rull i mel på alle sider, form ostemasse kaken med hendene. Fra hele deigen, dann ostemassekaker som er omtrent 1 centimeter tykke.
Trinn 4
Varm en stekepanne over ild, hell 30 ml vegetabilsk olje, varm den opp. Legg pannekakene i varm olje. Stek over middels varme i et par minutter til de er gyldenbrune, snu deretter syrniki, stek på den andre siden til de er møre. På denne måten steker du pannekakene fra hele deigen. Tilsett olje på stekepannen etter behov.
Trinn 5
Server ferdige fluffy ostekaker med rosiner varme med syltetøy, rømme eller kondensert melk. De vil være spesielt nyttige som frokost.
