Melonmarmelade viser seg å være veldig aromatisk. For tilberedning er det bedre å ta en appelsinmelon, agar-agar som geleringsmiddel og naturlig vanilje. Agaragar kan kjøpes i spesialforretningsbutikker.
Det er nødvendig
- - 1 kg melon;
- - 1 sitron;
- - 80 g sukker;
- - 5 stykker. Kardemomme;
- - 4 ts agar-agar;
- - vaniljestang.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll melonen grundig, skjær den i to. Ta ut frøene med en spiseskje, skjær melonhalvdelene i skiver, fjern skallet. Skjær massen i små terninger.
Steg 2
Tilsett den indre delen av en vaniljestang, sitronskall fra 1 frukt og juice fra en halv sitron til melonterningene. Mal innholdet av kardemommefrøene i en mørtel, legg til denne melonmassen. Hell sukker på toppen, sett til side i 1 time - melonen skal la juice strømme.
Trinn 3
Legg melonskivene sammen med den resulterende saften i en blenderbolle, hakk i en puré. Hell i en liten gryte, kok opp, avkjøl, kjøle over natten.
Trinn 4
Neste dag, koke den aromatiske melonpureen igjen, tilsett agar-agar, kok i 5 minutter. Hell massen i en form, avkjøl, fjern den til den har stivnet helt i kjøleskapet.
Trinn 5
Fjern frossen syltetøy fra formen. For å gjøre dette lettere, gå rundt kanten av formen med tuppen av kniven din, og vend deretter formen på brettet.
Trinn 6
Skjær ferdig melonmarmelade i terninger. Oppbevar syltetøyet i kjøleskapet.
