Marmelade er en vakker, aromatisk delikatesse. For at det ikke skal forverres i lang tid, legger produsenter ofte konserveringsmidler til sammensetningen. Søtsaker kan være nyttige, men for å være sikker på dette, er det bedre å nekte kjøpte desserter og lage dem selv.
Marmelade oppskrifter
Hjemmelaget syltetøy er en sunn dessert med et minimum av kalorier og uten fett. Alle, til og med en tenåring, kan lage søtsaker alene. Dette er en enkel og rask prosess.
Marmelade kan lages av frukt, bær, ferdig syltetøy, syltetøy, fruktpuré. Alt avhenger av fantasien til kokken.
For tilberedning av marmelade er det bedre å bruke pektin, et vegetabilsk fortykningsmiddel. Den kan kjøpes i mange dagligvarebutikker. Pektin er nyttig, det normaliserer stoffskiftet og fordøyelsessystemet.
Marmelade "Assortert"
Før du forbereder søtsaker, må du tilberede spesielle former. Bedre å bruke de laget av silikon. De er komfortable og praktiske.
Ingredienser:
- 2 store appelsiner;
- 500 g friske eller frosne jordbær;
- 500 g friske eller frosne kirsebær;
- 9 ss granulert sukker;
- 6 ss pektin.
Bruksanvisning
- Klem saften fra appelsinene i en dyp bolle. Tilsett 3 ss. sukker og 2 ss. l. pektin. Produktene må blandes grundig, slik at det ikke dannes klumper.
- Overfør fruktblandingen til en liten gryte. Du må varme den opp på svak varme til ingrediensene begynner å tykne. Dette tar omtrent 15 minutter. Du kan ikke koke den naturlige sammensetningen!
- Pisk jordbærene i en blender. Tilsett 3 ss til den resulterende vassen. granulert sukker og 2 ss. pektin. Det er viktig å varme opp blandingen til den er fortykket i en separat beholder, og husk å røre.
- Skrell kirsebærene. Hell bærene i en blenderbolle, pisk. Bland kirsebærgrynet med 3 ss. granulert sukker og 2 ss. pektin. Gjør fortykningen i henhold til det vanlige scenariet.
- Du bør få 3 boller med naturlig, søtpuré, i konsistens som minner om tykk rømme.
- Metallformer må smøres med smør, ellers vil syltetøyet være vanskelig å få ut av dem. Silikonformer trenger ikke å smøres.
- Hell fruktpuréen i bokser. Sett dem i kjøleskapet i 3 timer.
- Etter at marmeladen er avkjølt, må den rulles i sukker. Dette vil forhindre at den holder seg til hverandre.
Merk! Hvis du ikke fant en spesiell form til syltetøy, kan du bruke en dyp rektangulær tallerken. Tilberedt puré helles der og lar den være helt størknet. Etter avkjøling må du kutte syltetøyet selv i firkanter eller trekanter og tradisjonelt rulle i granulert sukker.
Som et resultat av et kulinarisk eksperiment frigjøres 3 typer marmelade. Oransje delikatesse viser seg å være ravfarget, etter smak - med en liten syrlighet.
Jordbærmarmelade viser seg å være rosa, rød eller burgunder, avhengig av utvalg av bær. Dette er en av de mest aromatiske typene dessert.
Kirsebærmarmelade viser seg å være søt med en syrlig ettersmak.
