Amerikansk fiskepai med sopp kan tilskrives andre retter, da den har lite deig og mye fyll. Kaken i seg selv er veldig saftig, med en fantastisk soppsmak.
Det er nødvendig
- - pepper;
- - vegetabilsk olje til steking - 3 ss;
- - krem 20% - 400 g;
- - mel - 0,5 ss.;
- - salt - 1/3 ts;
- - champignons - 300 g;
- - stor løk - 150 g;
- - fiskefilet - 800 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kombiner salt, natron og mel. Hell i smør og rømme. Elt en ikke-klebrig, myk deig. Hvis du har rennende rømme, tilsett ekstra mel. Pakk deigen i en plastpose og legg den i kjøleskapet mens du tilbereder fyllet.
Steg 2
Hakk løken fint, skjær soppen i halvdeler, og deretter i skiver. Skjær fiskefilet i porsjoner. Krydre litt og krydre med salt på den ene siden.
Trinn 3
Forvarm en stekepanne med vegetabilsk olje over høy varme. Legg fiskestykkene inni, saltet opp. Stek til brunet. Du trenger bare å steke den ene siden.
Trinn 4
Fjern skillet fra varmen. Overfør fisken til en bakebolle med den stekte siden opp. Hell løken i fiskepannen og legg den tilbake på bålet. Kok under omrøring ofte til løken er myk og lett brunet.
Trinn 5
Tilsett sopp i løken. Stek massen i fem minutter. Tilsett mel, pepper og salt, bland godt. Hell i fløten og la det surre, rør hele tiden.
Trinn 6
Hell løk-soppblandingen over fisken. Du kan legge finhakket greener - persille eller dill. Fjern deigen fra kjøleskapet, rull den i en sirkel som har samme diameter som formen.
Trinn 7
Smør kantene på formen med vann. Legg deigen inne i formen. Trykk kantene mot formen. Legg formen i en ovn som er forvarmet til 220oC, la deigen bli brun i 20 minutter.
Trinn 8
American Mushroom Fish Pie er nesten ferdig. Det gjenstår bare å danne porsjoner, for dette må du skjære gjennom deigen med en takket eller vanlig kniv og legge en del av deigen med fyll i en plate.
