Det er galt å betrakte rød fisk mye sunnere enn hvit, noe som motiverer det høye innholdet av omega-3-fettsyrer som er nyttige for mennesker. Billig marin hvit fisk er veldig rik på fosfor, jod, vitamin D, samt lett fordøyelig protein, noe som sparer oss for ekstra kilo. Og retter laget av fisk som kulmule, navaga, torsk, limoneme er rett og slett deilig!
Det er nødvendig
- - 2 egg
- - 1 ts Sahara
- - et glass melk
- - 1, 5 poser tørr gjær
- - 0,5 kg mel
- - 600 g torskfilet
- - 3 løkhoder
- - smør
- - 1 liter vann
- - 250 g fiskebein (til buljong)
- - 1 gulrot
- - 1 fedd hvitløk
- - pepperkorn, havsalt, laurbærblad
- - greener
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok fiskebuljongen, til den, hell 1 liter vann i en kjele og legg fiskeben, gulrøtter, løk, hvitløk, krydder i den og kok i omtrent en time. Sil av den kokte buljongen og pynt med finhakkede urter.
Steg 2
For å tilberede deigen i en dyp keramisk bolle, kombiner mel, egg, gjær, melk, smør og sukker og rør til det er glatt. Form den resulterende deigen i en ball, legg den tilbake i bollen, dekk løst og sett til side en stund på et varmt sted.
Trinn 3
Forbered deretter fyllet. Stek torskfilet med løk i vegetabilsk olje, salt, kutt i små biter. Tilsett hakkede urter til ferdig fylling.
Trinn 4
Forvarm ovnen til 180 grader. Del deigen i to og rull hver til en rektangulær form.
Trinn 5
Dekk bunnen av formen med det første rektangelet, legg deretter ut den ferdige fyllingen og dekk kaken med det andre laget. Smør det øverste laget av deigen med olje og sett i ovnen i 20 minutter.
