Hvem fra husstanden eller gjestene i huset ditt vil nekte hjemmelagde paier laget med kjærlighet. Litt dyktighet og øvelse, og tilberedning av gjærdeig og produkter fra den vil ikke virke vanskelig for deg. Og mangfoldet av påfyll frigjør kreativiteten din i matlagingen.
Det er nødvendig
-
- 1,5 kopper melk
- 25 gr. tørrgjær
- 2 eggeplommer
- 3,5 kopp hvetemel
- 50 gr. smør eller margarin
- 1 ts salt
- 1 ts sukker
- smør til smøring av bakevarer
Bruksanvisning
Trinn 1
Rør sukker i halv varm (30 grader) melk, og løst opp gjæren. Gjær begynner å "gå" og skum dukker opp på overflaten.
Steg 2
Pisk eggeplommene lett.
Trinn 3
Smelte spredningen.
Trinn 4
Sikt melet og tilsett pålegg, eggeplommer, gjær, resten av melken, salt i det og elt deigen.
Trinn 5
Dekk til med et håndkle, legg det på et varmt sted å heve i 1 time.
Den hevede deigen må settes og heve i ytterligere 1 time.
Trinn 6
Kjevle ut den ferdige deigen og form den til paier.
Til fyllingen kan du bruke kjøtt, grønnsaker, frokostblandinger, sopp, fisk, frukt og alt du har nok fantasi til.
Trinn 7
Gjærterter kan stekes i forvarmet ovn på 180 grader i 40-45 minutter, eller stekes.
Trinn 8
Klar varme paier smøres med smør. Oljen gir et rødaktig utseende, mykhet, og slike paier blir ikke lengre.
god appetitt
