Jam-ruller er en veldig smakfull, delikat og aromatisk tallerken. Det er ganske enkelt å lage dem. Dette er hva jeg foreslår at du gjør.
Det er nødvendig
- - 3 glass mel;
- - 4 ss granulert sukker;
- - 16 gram tørr gjær;
- - en halv teskje salt;
- - 3 egg;
- - en pose med vanillin;
- - 2/3 glass vann;
- - smør;
- - 100 gram syltetøy;
- - et pisket egg for smøring;
- - en pose pulverisert sukker for støving.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å lage boller lages det en bezoparny deig. Varmt vann helles i en dyp beholder, salt, sukker tilsettes, mel og gjær helles, egg brytes der og alt omrøres ordentlig. Den blandede deigen legges på et kjølig sted i 3 timer. Det anbefales å smuldre den hver og en og en halv time.
Steg 2
Den ferdige deigen rulles ut i strimler med tilnærmet tykkelse opp til 1 centimeter. Elt smøret og smør 2/3 av overflaten. Den ikke-smurte delen av deigen er pakket inn på toppen, den smurte enden er festet til den og fortsetter å rulle sammen, deretter over, mens den gradvis tilsett mel.
Trinn 3
Den rullede deigen blir avkjølt i 10-15 minutter, hvoretter den endelige rullingen utføres til ønsket tykkelse - 0,7 centimeter. Med en skarp kniv, kutt av strimler på ca 10 centimeter. Den kokte syltetøyen spres på halvparten av stripen, dekkes med den andre halvdelen og kuttes og danner en vifte. Produktet oppnådd på denne måten er delt inn i små boller på 80 gram.
Trinn 4
Bollene legges ut på oljede bakeplater. La deg ligge i omtrent en halv time, beleg deretter med pisket egg og send til baking. Dryss de avkjølte bakt boller med melis.
