Aubergine er utvilsomt et veldig sunt og næringsrikt produkt, men det kan ikke alltid tilberedes deilig. Aubergine-forretten er ganske rask og enkel å tilberede. Når tiden renner ut, eller du ikke er i humør til å lage mat lenge, kan du lage eggplantruller.
Det er nødvendig
- For 6-8 ruller:
- 1 aubergine
- 1 tomat
- 1 fedd hvitløk
- majones
- mel
- egg
- salt
- vegetabilsk olje
- papirservietter eller håndklær
- tannpirker eller spyd
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask og kutt av halen av aubergine. Skjær auberginen på langs i skiver. For å fjerne bitterheten av aubergine, kan du strø salt eller bløt i saltvann i 10-15 minutter.
Steg 2
Bryt egget i en grunne bolle, bland. Hell litt mel på en tallerken. Dypp aubergineskivene først i mel, deretter i et egg. Varm opp en stekepanne og stek eggplanteskivene i vegetabilsk olje på middels varme i omtrent et minutt på hver side.
Trinn 3
Legg de stekte eggplantene på servietter for å fjerne overflødig olje. På denne tiden kutter du tomaten i flere skiver. Hakk hvitløken fint eller før den gjennom en hvitløkspresse.
Trinn 4
Smør litt majones blandet med hvitløk på ferdige eggplanter, legg en skive tomat på kanten og trill auberginen til en rull, stikk med en tannpirker. Gjør det samme med resten av eggplantene.
