Poteter er en deilig og tilfredsstillende rotgrønnsak, hvis retter er ganske varierte. Bakte poteter er bra for helsen din, og hvis du fyller dem med reker, kan du overraske dine kjære med en interessant tallerken.
Det er nødvendig
-
- poteter 8-10 stk;
- salat reker 200g;
- champignons 150 g;
- egg (eggeplommer) 4 stk.;
- smør 80 g;
- rent vann 50 ml;
- sitron 1/2 stk;
- mel 2 ss;
- greener (dill
- persille);
- hard ost;
- salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta åtte til ti store poteter, vask dem med en børste og fjern alt smuss. Hvis huden er tykk og seig, er det best å kutte den av. Forvarm ovnen til to hundre grader, dekk bakeplaten med folie og legg potetene på den. Legg den i ovnen og stek i førti minutter til en time.
Steg 2
Chill kokte poteter og forbered dem for fylling. For å gjøre dette, klipp av toppen og bruk en skje for å fjerne kjernen. Pass på at veggene ikke er for tynne, ellers vil potetene falle fra hverandre. Når hver potet er ferdig, salt dem lett.
Trinn 3
Tin salat (liten) reker om nødvendig. Rå må kokes litt (kast dem i kokende vann i to minutter), kokte frosne skreller bare av skallet.
Trinn 4
Vask soppen i kaldt vann, og fjern alt smuss, også under hatten. Hakk dem fint, varm en skillet, tilsett vegetabilsk olje og stek soppen i fem minutter.
Trinn 5
Skille eggeplommene fra de hvite; du trenger ikke hvite. Hell eggeplommene i en øse eller liten gryte med tykke vegger, tilsett femti milliliter rent vann, mel og smør. Det er bedre å forhåndsmale oljen i biter som måler to og to centimeter. Sett kokekaret på svak varme og rør blandingen hele tiden. Når det blir glatt, klemmer du femti milliliter juice ut av sitronen og legger til blandingen. Slå av brannen.
Trinn 6
Vask og finhakk urtene (liten haug med dill og persille hver). Tilsett sopp, reker og urter i den tilberedte sausen, bland. Ha blandingen i potetboksene. Riv osten på et fint rivjern, dryss fylte poteter med den.
Trinn 7
Legg de tilberedte potetene på et bakeplate og sett dem i ovnen, forvarmet til hundreåtti grader. Retten er klar når osten blir til en appetittvekkende gyldenbrun skorpe.
