Kålsuppe er den eldste nasjonale retten i de sentrale og nordlige regionene i Russland. Det er mange oppskrifter for matlaging av kålsuppe, men hovedkomponenten i sammensetningen er alltid kål.
Det er nødvendig
-
- Hvitkål - 1/2 hodekål;
- Nepe - 1 stk;
- Gulrøtter - 2 stykker;
- Persillerot - 20 gram;
- Løk - 2 stykker;
- Tomater - 2-3 stykker;
- Mel - 2 ts;
- Margarin - 50 gram;
- Kjøttkraft - 2 liter;
- Rømme - 50 gram;
- Persille
- dill
- laurbærblad
- pepper
- salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell kålen, vask med kaldt vann og hakk i strimler.
Steg 2
Hakk eller rasp gulrøtter og kålrot grovt.
Trinn 3
Skjær løken i terninger.
Trinn 4
Skjær tomatene i kiler.
Trinn 5
Varm margarin i en stekepanne og stek løk, gulrøtter, kålrot, persille og tomater i den.
Trinn 6
Ha kålen i den kokende buljongen, kok opp, tilsett de stekte grønnsakene.
Trinn 7
La småkoke i 15-25 minutter.
Trinn 8
5 minutter før matlaging, tilsett mel, salt, krydder og urter i kålsuppen, fortynnet i en liten mengde vann.
Trinn 9
Server kålsuppe med rømme. God appetitt!
