Når du vil skjemme bort familien eller overraske gjestene med en deilig og uvanlig tallerken, kan du lage biffstuing i ølsaus. Takket være en lett alkoholholdig drikke vil kjøttet vise seg å være spesielt ømt, veldig velsmakende og aromatisk.
Det er nødvendig
- - 300 ml kjøttkraft;
- - 20 g blomsterhonning;
- - 1, 2 kg biff;
- - 2 stk. mellomstore løk;
- - en klype knust ingefær;
- - 1 ss. en skje med maisstivelse;
- - 120 ml lett øl;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask biffen, legg i en kjele, dekk til med kaldt vann og kok opp. Krydre deretter med salt, reduser varmen og la det surre til det er mørt. Fjern, avkjøl og skjær i små biter, som for gulasj.
Steg 2
Skrell løken og skjær i små terninger, stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Tilsett lett øl, ingefær og la det småkoke i ca 3 minutter.
Trinn 3
Hell 2/3 av den varme buljongen i en stekepanne og smak til med salt. Etter 5 minutter, tilsett blomsterhonningen i sausen, rør og la småkoke i ytterligere 5 minutter. Rør den gjenværende kalde lageret med stivelsen 3 minutter før du steker og rør inn i sausen for å tykne.
Trinn 4
Hell 2/3 av den varme buljongen i en stekepanne og smak til med salt. Etter 5 minutter, legg blomsterhonningen til sausen, rør og la koke i noen minutter til. Rør den resterende kalde lageret med stivelsen og tilsett i den fortykkende sausen før du er ferdig med kokingen.
