Makrell er en fisk av abbor, som raskt absorberes av kroppen og regnes som en god proteinkilde. Denne sjømaten inneholder mange nyttige stoffer: natrium, kalsium, fosfor, sink, magnesium, vitaminer i gruppe D, etc. Blant annet er makrell veldig velsmakende, du kan lage mange utrolig smakfulle retter fra den.
Bakt makrell med sitron og urter
Ta kadaveren av fisken, fjern finnene og hodet, skjær den langs ryggen, ta ut selve ryggen og alle innsiden. Vask kadaveret grundig, tørk det med et tørkepapir. Lag en marinade. Tilsett en halv teskje basilikum og oregano til 60 ml vegetabilsk olje, rosmarin etter smak. Tilsett også en liten håndfull sesamfrø, 2 fedd hakket hvitløk, saften av en halv sitron og bland godt.
Salt og pepper makrellen, rasp med tilberedt marinade. Lag små kutt på toppen, legg sitronskiver i dem, la dem trekke i en time. Stek i ovn som er forvarmet til 200 ° C i 20-30 minutter. Legg samtidig fisken på risten, og legg et bakeplate under bunnen slik at fettet drypper på den under tilberedningen.
Original makrellrull
Makrellrull viser seg å være uvanlig, tilfredsstillende, velsmakende. Ta en fiskefilet, vask den, tørk den. Lag kjøttdeig. Skrell paprika av paprika fra frø, fjern stilken, hakk, tilsett et par fedd hvitløk, ført gjennom en presse. Ha også en finhakket løk, 1 ss. l. hakket persille, salt alt og bland grundig.
Ha på fyllet på fisken, rull alt opp, fest med en trespyd. Stek den ferdige rullen i margarin eller smør på begge sider til en vakker skorpe dukker opp. Ha i en gryte, dekk med fiskebuljong eller vann, la koke i 20 minutter. Server med bønner i tomatsaus eller stekt blomkål.
Heh fra makrell
For å tilberede denne retten, ta 800 g filet, vask, tørk, kutt i mellomstore biter. Skrell en gulrot og 2 løk. Skjær gulrøttene i strimler, og løken i halve ringer, legg alt i en kjele. Hell et glass vann der, tilsett et halvt glass vegetabilsk olje, 2 ts. bordeddik, 0,5 ts. krydder for heh. Ha i 100 g tomatpuré, 2 ss. l. salt 1 ss. l. granulert sukker, bland alt. Sett på ovnen på svak varme, kok opp, kok i 5-7 minutter, fjern fra varmen, la avkjøles.
I en nydelig tallerken som du vil servere fisk til bordet, legg litt marinade, legg en del av fileten, marinade igjen, deretter fisk, alterner til ingrediensene går tom. Det er viktig at marinaden skal være både under og over. Kjøl alt over natten.
