Tradisjonelt tilberedes pannekaker med melk, men plutselig ønsket jeg pannekaker, men det var ingen melk. Det viser seg at du kan lage pannekaker uten melk. På vann blir de tynne, lacy og ikke mindre velsmakende enn på melk. Og også kosthold!
Det er nødvendig
mel 300 g, mineralvann med gass 0,5 ml, egg 4 stk., smør 100 g, gjær 0,5 ts
Bruksanvisning
Trinn 1
Den melkefrie pannekakeoppskriften er ganske enkel. Forbered de nødvendige produktene: vask og tørk eggene, sikt melet, smelt 50 g smør. Den gjenværende oljen vil bli brukt til å smøre pannekakene. Ta en dyp kopp eller kasserolle, hell mel i den, knekk egg, hell i smeltet smør. Bland alt grundig til det er glatt og fortynn det med mineralvann.
Steg 2
For å tilberede tynne blonderpannekaker, tilsett gjær fortynnet i 50 ml varmt vann til deigen. Rør deigen i 15-20 minutter, gjør følgende manipulasjon: Øs opp væsken med en øse, hev den høyere og hell massen i en kjele. Gjenta 8-10 ganger, dette bidrar til metningen av deigen med oksygen, noe som lager pannekaker med hull.
Trinn 3
Ta en pannekakepanne, varm den opp og pensle med smør. Øs litt av pannekakeblandingen med en øse og hell den over pannen slik at væsken blir jevnt fordelt. Etter to til tre minutter lirker du pannekaken med en tre- eller silikonspatel og snur den til den andre siden. Etter ytterligere to minutter, fjern den på en tallerken og pensle med smør. Hell neste porsjon deig i pannen, du trenger ikke lenger å smøre pannen med olje. Kok pannekakene uten melk på denne måten til deigen går tom.
