I dag holder supermarkeder ofte kampanjer som selger flere flasker øl til prisen av en. Kunder kjøper gjerne sin favorittdrink, men ikke alle tar hensyn til holdbarheten til salgsøl, som vanligvis er utløpt. Så kan utløpt øl konsumeres uten helserisiko?
Å drikke eller ikke drikke?
Hvis ølet har gått ut, betyr det ikke at det er bortskjemt. Datoen stemplet på etiketten betyr at produsenten og selgeren fraskriver seg alt ansvar for risikoen for at kjøperen forbruker utløpt øl. Under forhold med feil lagring kan det imidlertid forverres før utløpsdatoen som er angitt på etiketten. Utløpsdatoen for øl kan bare bestemmes etter at flasken er åpnet - hvis fargen, lukten, smaken og skumet er riktig, kan drikken konsumeres. Med forbehold om skikkelige lagringsforhold, kan øl være bra i seks måneder.
Hermetisert og flaske utgått øl med en utløpt holdbarhet på ikke mer enn en måned er ganske egnet til å drikke.
Tilhengere av et alternativt synspunkt på utgått øl hevder imidlertid at det i alle fall er skadelig, siden forskjellige patogene bakterier aktivt begynner å formere seg i det. I ferd med å samhandle med konserveringsmidlet og andre tilsetningsstoffer i øl, frigjør de giftige stoffer. Disse stoffene kan fremkalle forgiftning eller skape andre alvorlige helsekonsekvenser - spesielt det såkalte levende ølet, som har en holdbarhet på en til to måneder.
Regler for å drikke utløpt øl
Øl med en holdbarhet på seks måneder inneholder vanligvis konserveringsmidler som endrer egenskapene etter utløpsdatoen og kan provosere kroppsforgiftning. Holdbarheten er imidlertid ikke konstant, så øl som har gått ut fra flere dager til en måned er helt trygt. Hvis forsinkelsen er mer enn en måned, økes sjansene for forgiftning sterkt.
Det er nødvendig å bestemme egnetheten til øl av selve ølet, siden etiketter ofte smides eller limes på nytt.
Utløpt, men ikke bortskjemt, øl kan også være nyttig på en eller annen måte. For eksempel er det en utmerket hårmaske som gjør håret tykkere og skinnende. Med øl blandet med vann i forholdet 1: 1, kan du tørke bladene av innendørs planter - dette vil gi dem en glans. Også utløpt øl brukes av badstueelskere, som fortynner det med vann og heller det på varme steiner. Noen gourmeter marinerer kebab på utløpt øl eller elter deig på den, og entusiaster lager til og med måneskin av øl.
