Den kulinariske verdenen blir raskt gjengrodd med anbefalinger om hva du skal spise er bra, hva som ikke er veldig bra, og hva som er bedre å ikke spise i det hele tatt. Og noen ganger er det veldig vanskelig å finne ut hvor er sannheten og hvor er ren fiksjon. Et utvalg av interessante myter om mat vi spiser ofte nok.
Bruksanvisning
Trinn 1
Den første myten vil høres ut som dette: å spise egg øker kolesterolet. Ja, selvfølgelig, for et halvt århundre siden var det en utbredt tro på at egg fører til en økning i kolesterolnivået i blodet. Logikken var enkel: den tillatte mengden kolesterol per dag er 300 mg, og en eggeplomme inneholder så mye som 215 milligram. Men … det faktum at kolesterolet er tilstede i produktet, viser ikke noe ennå. Blant annet inneholder egg fosfolipidluteinet - et ekstremt nyttig stoff som nøytraliserer den negative effekten av kolesterol på kroppen og stopper opphopningen. Derfor bør eggelskere ikke forbys å nyte favorittproduktet, det er viktig å overholde normen.
Steg 2
Er fettfrie salatdressinger sunnere enn fettfrie salatdressinger? Nei, dette er en myte. Grønnsaker og frukt inneholder nyttige næringsstoffer som kroppen ikke kan assimilere uten fett. Ta for eksempel lykopen, et stoff som finnes i store mengder i tomater. Det hjelper med å redusere risikoen for å utvikle alvorlige sykdommer som hjerneslag og kreft. Det er verdt å bruke en olivenoljedressing hvis du ikke vil frata deg de gunstige egenskapene.
Trinn 3
Det er en oppfatning at hvite frukter og grønnsaker ikke er bra for kroppen og de fargede - tvert imot. Ja, selvfølgelig, si, jordbær og gulrøtter inneholder stoffer som beskytter cellene våre mot betennelse, og grønne grønnsaker inneholder mye fiber og vitamin C og K. Men hvite grønnsaker er ikke mindre nyttige. Tross alt er hvitløk, blomkål, løk og poteter gode kilder til antioksidanter, protein og kalium. De er gode for hjertet.
Trinn 4
Den siste myten i denne anmeldelsen sier at gulrøtter ikke bør konsumeres under dietten, fordi de inneholder mye sukker. Gulrøtter er 85% vann, og det er bare tre ts sukker per pund av denne grønnsaken. I tillegg inneholder gulrøtter høyt beta-karoten, noe som kan senke blodsukkernivået.
