De helbredende egenskapene til grønn te skyldes særegenheter ved produksjonen - siden tebladet i dette tilfellet ikke gjennomgår gjæringsprosessen, beholder det den maksimale mengden biologisk aktive stoffer. Når du lager grønn te, utsettes ikke råmaterialer for oksidasjon, derfor blir ikke verdifulle vitaminer og tanniner ødelagt.
Hvordan er grønn te bra for deg?
Grønn te er rik på antioksidanter som bremser aldringsprosessen og beskytter celler mot bivirkninger. Regelmessig forbruk av grønn te reduserer risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer, inkludert aterosklerose, ved å forhindre dannelse av plakk på veggene i blodkarene.
Katekinene i denne drikken øker elastisiteten i blodkarene, forbedrer absorpsjonen av askorbinsyre og stimulerer stoffskiftet.
Det høye innholdet av tanniner har en gunstig effekt på tarmslimhinnen, forhindrer prosesser med forfall og gjæring og ødelegger patogene bakterier. Det anbefales å drikke grønn te med fet mat - det hjelper å fordøye mat med mye fett, forbedrer fordøyelsen.
Til tross for det høye nivået av koffein, som antas å øke blodtrykket, har grønn te muligheten til å senke blodtrykket, noe som gjør det anbefalt for de med høyt blodtrykk. Koffein gjør te til et utmerket tonic.
I tillegg er grønn te kjent som et effektivt vanndrivende middel, en naturlig kilde til jod og fluor. Polysakkaridene i denne drikken hjelper til med å normalisere blodsukkernivået - spesielt nyttig for diabetes mellitus.
Ifølge forskning kan grønn te brukes til å forebygge kreft. Å drikke minst fire kopper te daglig reduserer risikoen for å utvikle ondartede svulster og forlenger livet.
Hvordan brygge grønn te riktig?
Bare riktig tilberedning av grønn te kan bevare de medisinske egenskapene til grønn te. Du må brygge grønn te med vår eller i det minste godt filtrert vann - vanlig vann fra springen er for hard, saltene den inneholder vil forstyrre opptaket av næringsstoffer.
Vanntemperaturen bør ikke overstige 90 grader - kokende vann ødelegger biologisk aktive stoffer. Det er best å helle te ikke med kokende vann, men med vann som knapt begynner å koke.
Mens nybrygget te antas å være sunnest, er dette ikke tilfelle med grønn te. Te som tilføres i flere timer er mindre aromatisk og har en syrlig smak, men innholdet av bakteriedrepende stoffer øker. Te brygget for andre og tredje gang mister ikke sine gunstige egenskaper, selv om den er mindre velsmakende enn fersk te.
De som foretrekker å drikke nybrygget grønn te, anbefales ikke å infundere den i lang tid - tre minutter er nok for at infusjonen skal få medisinske egenskaper, og smaken og aromaen blir avslørt.
