Geitemelk er en av de sunneste matene rundt. Det anbefales å drikke til folk i alle aldre. Det antas at det er trygt selv for babyer og kan erstatte morsmelk.
Hva er fordelene med geitemelk
Geitemelk er rik på mineraler og vitaminer som er avgjørende for menneskekroppen. Dette er kalsium, kalium, fosfor, jern, mangan, kobber, magnesium, natrium, vitamin A, B1, B2, B12, D. I tillegg er alfa-1s-kasein, i motsetning til kumelk, et stoff som forårsaker allergi mot meieriprodukter - inneholder i små mengder. Dette betyr at det er færre risikoer for å få en allergisk reaksjon etter inntak av dette produktet.
Geitmelk gjenoppretter kroppen perfekt etter stress og tung fysisk anstrengelse. Det anbefales å drikke til personer med sykdommer i kardiovaskulærsystemet, dysbiose, mage- og duodenalsår, etter beinbrudd og skader, gravide kvinner og ammende. Geitemelk er nyttig for barn som lider av rakitt.
Et slikt naturlig produkt hjelper til med å kurere tuberkulose, siden geiter har en naturlig immunitet mot denne sykdommen. På grunn av det høye innholdet av betakaroten, brukes melken deres også som et forebyggende tiltak mot kreftsvulster.
Geitmelk er mye brukt i folkemedisin. For eksempel, med bronkitt, bland et krus melk med en spiseskje honning. Ta denne drinken 3 ganger om dagen. Sur geitemelk sparer deg for bakrus. Og kålrot kokt i melk hjelper menn å bli kvitt impotens.
Kontraindikasjoner for forbruket av geitemelk
Til tross for alle fordelene har geitemelk ulempene. Det er veldig lite folat og jern. Derfor, hvis du bare mater babyen med geitemelk, kan han utvikle jernmangelanemi. For å forhindre at dette skjer, i tillegg til melk, bør spesielle kunstige blandinger inkluderes i barnets kosthold.
Hvordan velge geitemelk
Det anbefales å kjøpe geitemelk i store markeder, der det er egen veterinærtjeneste og laboratorium, eller i et supermarked. Så det er mindre risiko for å kjøpe et produkt infisert med den farlige sykdommen brucellose. Det er også verdt å snuse i melken - den skal ikke gi fra seg en ubehagelig lukt. Ellers betyr dette at dyrene holdes under dårlige forhold. Og fra dette antyder konklusjonen seg selv at geitene ikke får den nødvendige ernæringen, takket være at melken er mettet med alle nyttige stoffer. Etter å ha tatt melk hjem må den kokes, uansett hvor den ble kjøpt - i en butikk eller i et marked.
Geitemelk holder lenger enn melk fra andre dyr. Jo ferskere produktet er, jo flere vitaminer og mineraler inneholder det.
