Kissel er en aromatisk og velsmakende drink laget av frukt eller bærjuice og stivelse. Det er flere måter å forberede den hjemme. Du kan kjøpe ferdig pulver og koke gelé, i henhold til instruksjonene på pakken. Men å tilberede en drink fra friske bær, som tranebær, vil være bedre og sunnere. Denne geleen er rik på vitamin C og er veldig nyttig.
Det er nødvendig
- - 50 g ferske tranebær;
- - 2 ts stivelse;
- - 3 ss. Sahara;
- - 250 g vann.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sorter tyttebærene. For å gjøre dette, fjern alt søppel: kvister, blader, råtne bær, insekter, gressstrå og så videre. Skyll deretter godt under kaldt rennende vann ved å plassere tyttebærene i en sil eller dørslag. Vent til vannet renner og hell tyttebærene i en bolle. Knus bærene med en gaffel eller skje, tøm den frigitte saften i en annen beholder. Overfør tranebærmassen til en gryte, dekk med varmt vann og kok i 5 minutter etter koking.
Steg 2
Fjern pannen fra varmen, avkjøl innholdet litt og sil gjennom en sil. Kombiner tyttebærsuppe og ren juice som er presset ut før, tilsett sukker og sett på ild. Kok opp og fjern fra varmen.
Trinn 3
Oppløs stivelsen i litt vann, og hell den i den varme saften i en tynn strøm, mens du rører hele tiden slik at det ikke dannes klumper. Sett gryten tilbake på komfyren og kok innholdet. Kissel er klar.
Trinn 4
Du kan gjøre det annerledes. Klem først ut saften og avkjøl. Hell tranebærpress med vann og kok, sil deretter, tilsett sukker og sett på brann igjen. Løs stivelsen med litt vann og hell i en tynn strøm i den kokte tyttebærsaften. Husk å røre mens du gjør dette for å unngå klumper. Fjern geléen fra ovnen og avkjøl litt. Hell til slutt tyttebærsaften og rør. Denne versjonen av tilberedningen av gelé bevarer maksimalt vitamin C, som er så rik på tyttebær.
Trinn 5
Kissel kan serveres varm eller helt avkjølt. I sistnevnte tilfelle kan du dekorere overflaten med pisket krem og jordbær eller bringebær.
