Det er hyggelig å servere hjemmelaget likør for en ferie og nyte aromaen og smaken. For at resultatet skal oppfylle forventningene, er det nødvendig å lage denne drikken riktig. Da garanteres utmerket smak.
Pitted fransk likør
Bedre å fjerne gropene fra kirsebærene. Det antas at tanninene de inneholder kan være helseskadelige. Alle som ikke tror på dette, vil raskt tilberede hovedingrediensen til drikken, kan ikke fjerne beinene.
Andre kan enkelt gjøre dette med en sikkerhetsnål. Gjennomhull kjøttet av kirsebæret med den tynne enden, ta opp gropen og trekk den ut. Slik trenger du å tilberede kirsebær for å lage fransk likør. Her er hva som skal til:
- 1 kg kirsebær;
- 500 g sukker;
- etter smak: kanel, sitron og appelsinskall;
- 400 g vodka.
Frøene fjernes fra kirsebærene, og stilkene, 1 cm lange, blir igjen. Deretter må du tilberede glasskrukker, sterilisere dem, sette kirsebær og plassere varme glass i kokende vann i 5 minutter. Vodka helles i avkjølte bokser, krydder og sukker tilsettes etter smak.
Avhengig av smak kan du tilsette litt mer eller mindre sukker. Bankene må være tett lukket med skrudd jernlokk og fjernes i 3 måneder på et mørkt sted. Etter det er den ferdige drikken klar til å drikke.
Helling "Bakt kirsebær"
Følgende oppskrift passer for de som har kjeller og komfyr. Selv om de ikke er der, kan du likevel lage en likør som heter "Bakt kirsebær". Kirsebær legges på en planke og settes i en varm ovn. For dette formålet kan du varme ovnen til 80 ° C, slå den av og legge bærene på et bakepapir dekket med bakepapir.
Kirsebærene skal rynke seg litt, men ikke tørke ut. Flasken fylles nesten til toppen med avkjølt bær og vodka helles slik at den dekker alle kirsebærene. Nå fjernes beholderen til en kald kjeller i 12 dager.
Hvis det ikke er noe slikt rom, kan du lage en likør av kirsebær i flasker og plassere dem i kjøleskapet. Men det er ikke alt. Etter denne tiden blir all væske drenert, men ikke full, men fjernet til et kjølig sted. En ny porsjon vodka helles i bærene.
Etter 2 uker helles den også i en annen beholder. Tredje gang fylles flasken med vodka og får stå i 7 uker. Tøm denne kirsebærlikøren, bland den med de to foregående, tilsett sukker etter smak og legg den på et kjølig sted. Etter to uker er det på tide å prøve resultatene av arbeidet ditt.
Helles uten vodka
Du kan lage en likør uten vodka. For å gjøre dette fjernes groper fra modne kirsebær, bærene plasseres i en krukke, sandwichet med sukker. En medisinsk hanske av gummi med en punktert finger på den blir satt oppå beholderen.
Krukken plasseres på en solrik vinduskarm. Etter 2 uker blir væsken filtrert gjennom flere gaslag. Nå kan du flaske den, sette den i kjøleskapet, og om en måned er kirsebærambrosiaen klar.
