Ikke alle barn elsker koteletter, men kjøttboller spises med glede. Det er viktig å lage dem deilig, ha de rette ingrediensene. Det tar også en viss tid å lage mat.
Det er nødvendig
- - 0,4 kg hver av magert svinekjøtt og biff;
- - 2 kyllingegg
- - 2 løk;
- - 100 g vann;
- - 3 ss brødsmuler og rømme;
- - greener, laurbærblad for buljong;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
De beste kjøttbollene er hentet fra to typer kjøtt - svinekjøtt og biff, tatt i like store mengder. Det er bedre å ikke bruke ferdig kjøttdeig til matlaging av kjøttboller, siden det på spesialutstyr ikke bare kjøtt, årer, men noen ganger knuses bein.
Steg 2
Kjøttboller er stekt, bakt, stuet. Kokte alternativer er gode for baby- og diettmat. Først tilberedes kjøttboller.
Trinn 3
Kjøtt, løk føres gjennom kjøttkvern to ganger. Du kan legge 150 gram hvitt brød eller brødsmuler dynket i melk i kjøttdeigen. Alle ingrediensene tilsettes og massen blandes godt.
Trinn 4
Før kokingen kan kjøttbollene stekes litt i solsikkeolje. Samtidig vil de danne en appetittvekkende skorpe. Du kan dyppe disse kjøttproduktene direkte i væske - vann eller buljong. En av de viktigste forutsetningene for matlaging er å sette kjøttkaker i kokende vann. Hvis du setter dem på et kaldt sted, kan de falle fra hverandre.
Trinn 5
For å gjøre kjøttbollene godt kokte, er de ikke støpt veldig store - omtrent på størrelse med en valnøtt. Nå må du sette dem en etter en i kokende vann og lage en liten ild. Det resulterende skumet samles opp fra buljongens overflate.
Trinn 6
Kjøttbollene røres med jevne mellomrom med en skje slik at de ikke fester seg til bunnen av pannen. Etter at kjøttkulene flyter opp, kokes de i 12-15 minutter til.
Trinn 7
Du kan tilsette kokt ris til kjøttdeigen før du steker, i et forhold på 2: 1, så får du en rekke kjøttkaker - "Hedgehogs". Ferdige produkter er gode med tomat- eller rømmesaus. Du kan straks koke kjøttkaker i litt vann med tilsetning av tomatpuré eller rømme.
