Denne oppskriften vil være på listen over favorittmatene dine av mange grunner. For det første passer den både til familiemiddag og mottakelse av gjester. For det andre er det lett å tilberede og det viser seg deilig, mens basilikum og tomatsaus gir retten et spesielt "italiensk" kulinarisk preg.
Det er nødvendig
- For 6 personer:
- - 1/2 kopp finrevet løk;
- - 3-4 fedd hvitløk;
- - 1 ts salt;
- - 1 ts malt rød pepper;
- - 1 ts malt svart pepper;
- - 2 ss. ss finhakket fersk persille;
- - 1 kg kjøttdeig (800 g + 200 g svinekjøtt kan brukes);
- - 1 kopp brødsmuler;
- - 2 egg;
- - olivenolje til steking;
- - 3-4 glass tomatsaus;
- - fersk basilikum;
- - revet parmesanost til pynt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Riv en middels løk på et fint rivjern, før hvitløken gjennom hvitløken eller hakk den veldig fint. Finhakk noen persillekvister.
Steg 2
Kombiner løk, hvitløk, salt, malt rød og svart pepper, persille, kjøttdeig, brødsmuler og egg i en stor bolle. Bland alt i en enkelt masse.
Trinn 3
Ta en stor stekepanne, hell i nok olivenolje til å dekke bunnen av stekepannen. Varm den opp på middels varme.
Trinn 4
Mens oljen varmes opp, dann kuler med en diameter på 3,5-4 cm. Fukt hendene for å forme dem.
Trinn 5
Stek på begge sider og tilsett tomatsausen. Dekk skillet med lokk og reduser varmen til sausen koker. La kjøttkakene småkoke i 15 minutter på den ene siden og 15 minutter på den andre.
