Kjøtt er et verdifullt og nødvendig matprodukt for en person, siden det inneholder animalsk protein. Dette stoffet er et viktig strukturelt element i konstruksjonen av alle kroppsvev. Avhengig av type dyr eller fugl, er proteininnholdet i kjøttet deres annerledes.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det mest proteinrike kjøttet er hestekjøtt og kanin. 100 g av disse kjøtttypene inneholder 21 g protein. Biff, kalv og lam er neste. 100 g av kjøttet fra disse dyrene inneholder 20 g protein. Fjærfe går ved siden av biffen. I kylling- og kalkunkjøtt er protein også 20 g per 100 g kjøttvekt. Svin inneholder minst protein. Hvis dette er mørbrad, inneholder den 19 g protein, og i fettdelen - bare 12 g per 100 g.
Steg 2
For å mette kroppen med protein, er det nødvendig å konsumere 10-15% av proteinholdige matvarer. Et overskudd av protein kan føre til fordøyelsesproblemer, da det ikke absorberes og egner seg til forfall. Forråtnelsesprodukter er giftige, absorberes gjennom tarmene i blodet, de spres over hele kroppen og forgifter hele kroppen.
Trinn 3
Barn under to år trenger mye protein per dag - 4 g per kilo vekt. Fra toårsalderen til ungdomsårene må proteinhastigheten per kilo vekt reduseres til 3 g. Ungdom under 20 år trenger bare 2 g protein per kilo vekt. Og for voksne er ett gram protein per dag nok til et kilo vekt.
Trinn 4
Hundre gram kjøtt kan erstattes av proteininnhold: 175 g fet fisk; 480 g melk; 115 g cottage cheese. Hvis du spiser kjøtt til lunsj, fisk om kvelden og cottage cheese om morgenen eller drikker melk, kan du tilfredsstille det daglige behovet for protein.
Trinn 5
Det er bedre å spise magert kjøtt, etter å ha kuttet fettet fra det. Det vises kokt, dampet eller grillet, bakt i ovnen. Det er bedre å ikke lage stekt kjøtt.
Trinn 6
Kjøtt inneholder purinbaser. En gang i kroppen blir de til urinsyre. Når for mye urinsyre akkumuleres, forstyrres permeabiliteten til nyrekapillærene og sykdommer utvikles - gikt og osteokondrose. Dessuten reduserer overdreven inntak av kjøtt kroppens immunreaktivitet og fører til en reduksjon i motstand mot sykdom.
