Karbohydrater har ikke veldig godt rykte for vekttap. Det antas at et overskudd av karbohydratmat i dietten er en sikker måte å få overvekt på. Imidlertid fører en kraftig reduksjon i karbohydrater som regel ikke til noe bra. Hvor mye karbohydrater kan du spise uten å skade figuren din, og hva fører lavkarbokosthold til?
Hva er karbohydrater til?
Karbohydrater er først og fremst den viktigste energikilden for kroppen vår. For en person med normal vekt, bør de utgjøre 60% av dietten. Hvis du ser på "helsepyramiden" til det verdensberømte middelhavsdiet, kan du se at den er basert på brød, frokostblandinger og belgfrukter, og litt høyere grønnsaker og frukt. Helt på toppen av pyramiden er enkle karbohydrater - det er veldig få av dem. I tillegg til å gi energi er karbohydrater involvert i syntesen av enzymer, hormoner og hjelper til med å assimilere noen viktige sporstoffer, for eksempel jern. Karbohydrater fra vegetabilsk mat er nødvendig for tarmens mikroflora, og de fjerner også skadelige stoffer fra kroppen.
Hvor mange karbohydrater trenger du for ikke å bli fett
Det er to typer karbohydrater: enkle og komplekse. Enkle eller raske karbohydrater inkluderer blant annet glukose og fruktose. De finnes i sukker, juice, brus, frukt, tørket frukt, bær, honning, is, konfekt og mer. Normen for de som ønsker å gå ned i vekt vil være ca 60 g sukker per dag, men ikke mer enn 100 g.
Komplekse karbohydrater er kategorisert som disakkarider og polysakkarider. Sistnevnte inkluderer fiber og stivelse. Den daglige mengden stivelse er 250-300 g, hastigheten på cellulose er 20-40 g. Komplekse eller langsomme karbohydrater finnes i frokostblandinger, frokostblandinger, belgfrukter, grønnsaker, frukt.
Hvorfor dietter med lite vann er farlige
Vil en person virkelig gå ned i vekt hvis de reduserer mengden karbohydrater i kostholdet sitt? Med stor sannsynlighet - ja, men her må du følge tiltaket, siden skarpe begrensninger kan forårsake alvorlige helseproblemer. De mest kjente dietter med lite karbohydrat regnes som Robert Atkins dietten, Pierre Ducans diett, "Kreml", japansk, brille diett og mange andre. Hovedprinsippet med å gå ned i vekt i slike diettregimer er basert på at kroppen med en begrenset mengde karbohydrater vil begynne å forbrenne fett. Og hvordan foregår det egentlig?
Ja, fett blir virkelig "brent", men ikke helt, men med dannelsen av et stort antall ketonlegemer, som blir skadelige for nyrene og andre organer. Hvis du holder deg til et lavkarbokosthold i lang tid, kan du finne følgende ubehagelige symptomer:
- slapphet og svakhet;
- søvnforstyrrelse;
- tarmproblemer;
- forverring av tilstanden til hud, negler og hår.
Lavkarbokosthold kan brukes i unntakstilfeller og i kort tid (ikke mer enn 2 uker).
Hvilke karbohydrater vil hjelpe deg å gå ned i vekt
Merkelig nok, men karbohydrater kan i stor grad bidra til vekttap, men ikke alle, men bare sakte. De hjelper til med å bevare følelsen av metthet i lang tid, så det er absolutt verdt å inkludere fullkorn, durum hvete pasta og belgfrukter i kosten. Og slik at kroppen har nok tid til å bruke opp mottatte kalorier, bør det meste av karbohydratene konsumeres om morgenen.
