Denne deilige, solide suppen er laget med hermetiske bønner og fersk sopp i kylling eller grønnsaksbuljong. Den totale tilberedningstiden er bare førti minutter; dette første kurset kan serveres til både lunsj og middag.
Det er nødvendig
- For fire porsjoner:
- - 450 g sopp;
- - 400 g hermetiske bønner;
- - 1,5 liter kylling eller grønnsaksbuljong;
- - 2 løk;
- - 5 fedd hvitløk;
- - 10 salvieblader;
- - 2 ss. ss olivenolje;
- - 1 ss. en skje med timian;
- - pepper, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 230 grader. Skyll fersk sopp, skrell, kutt i kvart. Skrell løk og hvitløksfedd, finhakk. Legg de tilberedte ingrediensene på et bakepapirkledd og oljet med olivenolje, sett i ovnen i 10 minutter. Salt og pepper deretter de bakte soppene med løk etter smak.
Steg 2
Tilsett salvie og timianblader i sopp med grønnsaker, bland, kom tilbake i ovnen i et par minutter.
Trinn 3
Hell grønnsaks- eller kyllingbuljong i en kjele, salt, pepper og fersk timian etter smak. Sett på svak varme. Kok opp.
Trinn 4
Send hermetiske bønner og sopp med løk og hvitløk til potten. Kok alt sammen i 10-15 minutter, og rør noen ganger innholdet i pannen. Deretter slår du av varmen, dekker bønnesoppsuppen med et lokk og lar den brygge i 5 minutter.
Trinn 5
Server suppen varm, du kan i tillegg pepper den hvis du liker krydret. Toast kan serveres separat med suppen.
