Rosa laks er ikke bare utrolig velsmakende, men også utrolig sunn fisk. Den inneholder en enorm mengde vitaminer, aminosyrer, proteiner og andre stoffer som er nyttige for kroppen. Det er mange forskjellige oppskrifter for å lage rosa laksefilet.
Filet med rosa laks i røren
Du trenger: 500-600 g rosa laksefilet, 120 g hvetemel, 1 kyllingegg, 250 ml øl, 1 ss. vegetabilsk olje, salt, sukker, eddik eller sitronsaft.
Skyll fiskefileten med rennende vann og skjær i små avlange biter. Dryss dem med sitronsaft eller bordeddik. Forbered deretter røren: Bland mel, øl, egg, salt og sukker. Du bør ha en masse jevn konsistens. Dypp hvert stykke filet i røren og stek i vegetabilsk olje til en deilig gyldenbrun skorpe er dannet. Det anbefales å servere fisken varm.
Rosa laksefilet bakt i krem
Du trenger: 400-500 g rosa laksefilet, 1 paprika, 1 løk, 1 gulrot, 2 egg, 200 ml fløte, smør.
Skjær fileten i avlange biter 4-5 cm lang. Skrell løken, finhakk og stek i smør til den er gyldenbrun. Tilsett revne gulrøtter og hakkede paprika i den. Visp egg og fløte i en egen bolle. Legg den tilberedte grønnsaksblandingen på et bakeplate, legg den tilberedte rosa laksefilet på toppen og fyll med den kremete blandingen. Plasser parabolen i en ovn som er forvarmet til 180C og stek i 15 minutter. Det er bedre å servere fisk med en vegetabilsk sidetallerken.
Filet av rosa laks bakt i folie
Du trenger: 400 g rosa laksefilet, 1 middels løk, sitronsaft, vegetabilsk olje, salt, malt pepper.
Skyll filetene grundig med rennende vann og skjær i porsjoner. Krydre fisken med salt og pepper etter smak. Hakk deretter løkene i tynne ringer og legg jevnt på folien. Topp med rosa laksefilet og drypp med olivenolje. Stek fisken i en ovn som er forvarmet til 220C. Etter 20 minutter er retten klar. Pynt den rosa laksen med hakkede friske urter før servering.
