Deilig, sunn, kalorifattig - alt handler om fisk. Rike på vitaminer og aminosyrer, har fiskeprodukter bestemt sin plass på bordet vårt. Det er mange oppskrifter på fiskeretter. Alt avhenger av smak og fantasi. Perfekt for matlaging av rosa laks. Filet med rosa laks kan stekes med grønnsaker i ovnen. Det viser seg både en fisk og et tilbehør. Rask og velsmakende
Det er nødvendig
-
- • 1 kg. fiskefilét
- • 1 kg. gulrøtter
- • 0,5 kg. løk
- • 2.. ss vegetabilsk olje
- • 100gr. ost
- en halv sitron (eller 0,4 glass tørr vin)
Bruksanvisning
Trinn 1
• Ta frosne rosa laksefilet, legg i et rent fat, og la det stå ved romtemperatur til det er helt tint. Dermed vil fisken beholde flere næringsstoffer og vitaminer. Skyll filetene grundig under rennende vann og sørg for at det ikke er skalaer, finner eller bein. Tørk av med en ren, tørr klut for å fjerne overflødig fuktighet. Skjær filetene i porsjoner. Legg en kasserolle med melk på komfyren, kok opp og dypp fiskefiletene i kokende melk i to minutter. Fjern med en skje og sett på en tallerken.
Steg 2
• Vask, skrell og skjær gulrøtter i tynne skiver, jo tynnere jo bedre (du kan bruke en håndmaskin eller matprosessor). Hvis du har store gulrøtter og sirklene har stor diameter, så kutt dem i to eller fire deler. Skrell løkene og skjær dem i halve ringer. Hell to ss vegetabilsk olje i en forvarmet panne, legg hakket løk og surr i tre til fire minutter, tilsett hakkede gulrøtter og stek alt sammen til de er gyldenbrune
Trinn 3
• Legg tilberedte grønnsaker på et bakeplate, fordel det på toppen i ett lag, kokt i melk, rosa laksefilet. Krydre med pepper, salt og drypp med sitronsaft eller tørr vin for å legge til krydder i retten. Du kan tilsette dill og persille. Pensle med et jevnt lag majones og dryss over revet ost. Det er bedre å velge hard ost (nederlandsk, sveitsisk, cheddar, eddam, parmesan, russisk) og raspe den på et grovt rivjern. Sett i en ovn som er oppvarmet til 2000 ° C og stek til den er gyldenbrun, dette skal ikke ta mer enn 20 minutter. Retten kan serveres både varm og kald. Når den er avkjølt, mister ikke rosa laks smaken. God appetitt!
