Ananas er en frukt elsket av alle. Fantastisk aroma og rik smak etterlater ingen likegyldige. Ananas er mye brukt i matlaging, og ikke bare i produksjon av desserter. Unike smaksegenskaper understreker perfekt smaken av kjøtt, for eksempel.
Hvorfor ananas er nyttig
Nylig har ananas blitt posisjonert som et fettforbrenningsprodukt. Ja, i sammensetningen er det virkelig et stoff som heter bromelain, som fremmer fettforbrenning. Men det er verdt å si med en gang - det er inneholdt i den veldig tøffe midten som mange kutter ut. Derfor, hvis du vil gå ned i vekt med ananas - spis kjernen!
For å være rettferdig bemerker vi at nedbrytningen av fett, som annonseres, er litt overdrevet. Faktum er at bromelain bare fremmer raskere nedbrytning av animalske proteiner. Derfor er det veldig bra å konsumere ananas etter et solid måltid.
Til tross for at ananas er ganske søt i smaken, er kaloriinnholdet bare ca 50 kcal per 100 gram. Ananasmasse inneholder mye kostfiber, som normaliserer peristaltikk og gjenoppretter tarmfunksjonen.
Ananas inneholder mye vitamin C - bare 100 gram av produktet per dag, og du får omtrent 80% av den daglige verdien av vitaminet. Kombinasjonen av kjøtt med ananas er også bra fordi jern fra kjøtt absorberes bedre i nærvær av vitamin C. For øvrig finnes dette sporstoffet også i ananas, og prosentandelen av absorpsjonen er ganske høy.
På grunn av den store mengden askorbinsyre hjelper ananas til å styrke det kardiovaskulære systemet. Det er også veldig interessant at ananas inneholder B-vitaminer og betennelsesdempende komponenter. Dette er med på å styrke immunforsvaret. Ananas kan og bør konsumeres i perioden med enorme influensasykdommer.
Ananas er veldig utspekulert. På grunn av tilstedeværelsen av aktive enzymer kan det forårsake allergiske reaksjoner, spesielt hvis det konsumeres i store mengder. Og hvis en allergi snarere er en individuell reaksjon, kan alle med overdreven inntak av ananas få irritasjon på leppene og i munnhulen.
Hvordan ananas kan brukes til matlaging
Først av alt kommer det til tankene - desserter med ananas. Den kan brukes som fyllstoff. Ta for eksempel en kjeks som base, og lag en ostemasse soufflé med ananasbiter til kremen - den er enkel, rask, velsmakende.
Ananas er veldig god i salater, både ferske og hermetiske. Det kan tilsettes både frukt- og kjøttsalater. Det gir en pikant syrlighet til retten. Forresten kan fersk ananas også tilsettes når man tilbereder kjøtt.
En flott kombinasjon - kylling og ananas. Prøv å bake disse to produktene i ovnen, og dryss med ost på toppen - retten, som de sier, vil slikke fingrene. Og husk hawaiisk pizza - en fantastisk smak av sommeren!
