Angostura er en utbredt og kjent drink med røtter i Venezuela. Den alkoholholdige drikken inneholder en enorm mengde urter, planter og krydder.
Historie
Det første utseendet til denne drinken faller på 1824. Han dukket opp i en by som heter Angostura. Det er her navnet på produktet kommer fra. Mannen som først forberedte angostura var militærkirurgen Benjamin Siegert. I utgangspunktet ble drikking utviklet som et medisin som kunne minimere de negative effektene av det tropiske klimaet på menneskekroppen. I fire år, gjennom prøving og feiling, prøvde legen å lage sin perfekte oppskrift. Han studerte innflytelsen og egenskapene til et stort antall planter. Resultatet er en unik og ikke-repeterbar alkoholholdig drikke. I 1830 begynte produksjonen av Angostura for kommersielle formål, og allerede i 1870 ble denne drinken kjent over hele verden.
Angostura inneholder følgende komponenter: ingefær og angelica rot, nellik og kardemomme, sandeltre og muskatblomster, appelsinbark, angostura og cinchona trær. Den har en lys rødbrun fargetone og en syrlig, bitter smak.
Moderne applikasjon
Flere produsenter eier den hemmelige oppskriften for Angostura-produksjon, men det meste av "bitter drink" produseres på øyene utenfor Venezuelas kyst av House of Angostura. Angostura er for tiden en av de vanligste bitters, dvs. bitters.
For tiden er drikken mye brukt. Det brukes fortsatt til medisinske formål, som et febernedsettende middel, samt for å normalisere funksjonen i mage-tarmkanalen. Et stort antall medisinske urter som utgjør drikken gir den med utpekte toniske egenskaper. Derfor brukes Angostura ofte for å lindre bakrus symptomer.
Kokkekunsten gikk heller ikke forbi denne krydrede drinken med en sterk spesifikk aroma. Det tilsettes forskjellige retter og bakverk for å gi dem en uvanlig tertelukt og smak.
Slutten av 1800-tallet ble preget av fremveksten og populariseringen av en ny type alkoholholdige drikker - cocktailer. Angostura var perfekt som en av ingrediensene i et stort antall blandede drinker. Et par dråper krydret drikke fyller cocktaildelen med en bestemt lukt. De vanligste cocktailene med denne tinkturen er Diablo, Long Vodka, Old Fashioned og Red Bikini.
