Kjøttpålegg er et attributt for tradisjonelle russiske høytidsfester, som i russiske familier også kalles pålegg eller kjøttfat. Det er hun som er et tegn på overflod, må serveres hvis det forventes tilstedeværelse av menn, og kan være veldig mangfoldig. På sin side kan riktig dekorasjon av skivene gjøre dem enda mer appetittvekkende.
Enkel dekorasjon av en påleggsrett
Du kan ikke bruke fremmede produkter, men bare prøv å legge biter av kjøttprodukter vakkert ut i en sirkel eller i form av deler / segmenter. Det er sant at for dette vil det være bedre hvis du kjøper et stort antall forskjellige typer pølser eller produkter, slik at du kan vise stor fantasi når du serverer.
Det er heller ikke vanskelig å rulle kjøtt- eller pølsestykker i små rør, kombinert med de samme rørene fra friske grønnsaker (agurker eller andre). For bedre fiksering kan du til og med stikke dem med tannpirkere, noe som vil gi oppskæringen et enda mer appetittvekkende utseende. I fremtiden blir disse rørene lagt ut i et lysbilde eller i ett lag, fylt med pate, oliven, urter eller grønn salat.
En annen ganske enkel måte å dekorere påleggene på er å legge ut skiver brettet i to, blandet med skiver agurk, reddik eller paprika. Kontrasten mellom fargen på kjøttet og grønnsakene vil gjøre retten mer festlig. En kombinasjon av alle ovennevnte metoder på en stor tallerken kan også være en original løsning.
Andre måter å dekorere pålegg på
På moderne restauranter brukes andre produkter også til å dekorere retter med kjøttprodukter og pølser - Pekingkålblader, purre, hermetisert mais eller grønne erter, druer, lyse granateplefrø, samt søt paprika, krydder eller biter av varm rød pepper.
En utmerket løsning er å plassere en sausbåt fylt med salt, sennep, majones eller andre sauser i midten av kjøttplaten. En utmerket løsning kan være halvdel av paprika, som tidligere har blitt renset for frø. Slike halvdeler er som et andre kurs for kjøttstykker, noe som vil gjøre serveringen av retten enda mer spektakulær.
Et annet alternativ for å dekorere en tallerken med kjøttprodukter eller pølse vil være dekorasjon med såkalte utskjæringsprodukter. For å gjøre dette må du kjøpe spesielle kniver og former for utskjæring, som du kan kutte forskjellige former fra grønnsaker med. Det er best å bruke faste varianter av grønnsaker, som ferske gulrøtter, agurker eller purre. Og her kan du bruke de samme tannpirkerne, ved hjelp av hvilke du kan lage en slags frukt-grønnsak-kjøttkanapeer, som vil bli verdsatt av dine sultne gjester.
