For å servere salaten på en original måte kan du lage ostekurver. De viser seg å være delikate, elegante, i en uvanlig form. Slike kurver er egnet for enhver salat, det er viktig at fyllet kombineres med ost, siden kurvene også er spiselige. Hvis du vil prøve å lage originale ostekurver, kan du legge til urter eller revet hvitløk i osten. Lacy, porsjonerte ost "tallerkener" vil bli et utsmykning av ethvert festbord.
Det er nødvendig
- Produkter:
- • Hard ost (eller en blanding av ost) - 400 gr
- • Vegetabilsk olje (for smøring) 1-2 ss.
- • Stivelse eller mel - valgfritt
- Tilbehør til kurver (valgfritt):
- • Briller eller skuddbriller - 6-8 stk.
- • Flat plate - 1 stk.
- • Former for muffins
Bruksanvisning
Trinn 1
Du kan lage ostekurver på forskjellige måter. Du kan smelte ost i mikrobølgeovnen, i ovnen og til og med i en stekepanne. Du kan forme ved hjelp av oppvendte briller, skuddbriller eller plassering av ost på bunnen av muffinsformer. Cirka 5 små kurver er laget av 100 gram ost.
Steg 2
Den raskeste måten å lage ostkurver på er å bruke mikrobølgeovnen. Hard ost er revet på et middels rivjern. Smør en flat tallerken med vegetabilsk olje og dryss ost på bunnen. Legg platen i mikrobølgeovnen og la osten smelte. Ta ut platen på bordet, la den avkjøles litt, ikke mer enn 1 minutt. Etter å ha tatt en ostekake med hendene eller med en slikkepott, kastes de på et omvendt glass. Du kan også forsiktig stoppe ostemassen i en muffinspanne. Den varme ostekurven skal avkjøles i minst et kvarter. For å gjøre dette kan du sette det på et kjølig sted eller til og med sende det til kjøleskapet.
Trinn 3
Du kan smelte osten med en tørr stekepanne. Revet ost helles også på bunnen og får smelte over svak varme. Det er viktig å regulere bålet slik at de tynne kantene på den åpne osteplaten ikke blir brune. Når osten har spredt seg fjernes pannen på bordet. Det anbefales å forhåndsdekke bordet med et vått håndkle, i dette tilfellet er det lettere å ta ostekaken av. Etter det blir ostesirkelen veltet på et glass og danner en kurv.
Trinn 4
Hvis du trenger å lage mange kurver på en gang, kan du smelte ostekakene i ovnen. For å gjøre dette, dekk bakeplaten med en silikonmatte eller bakepapir, fordel osten i sirkler, og jevn den forsiktig. Legg bakeplaten i en varm ovn, slik at den smelter jevnt. Så tar de den ut av ovnen og legger den ved hjelp av spatler på bunnen av glassene og i form.
